小豆島のそうめんはたいへんおいしい。温くても冷たくても麺がツルッとシコシコしていて食べあきません。ところで島の民はほんとうに日常会話で「ごめんそーめん」とかわしているんでしょうか。たいへん気になります。
田中裕子主演で再映画化された『二十四の瞳』の郷土作家壺井栄は、小豆島の素麺について、次のような随筆を残しています。そうめん ごはんが少し足りないといってはそうめん、お客がきたといってはそうめん、そうでなくても夏の夕食はそうめんですませるのが楽しかった。そうめんのゆで方はきびしく教えこまれる。一分のことで半味になる、湯加減一つで味を殺す、と云われてしつけられ島の女はうでるのが上手だ。こんな風だから島の人間はもう、生まれて百日もたつとそうめんの初すすりをやらされる。「百日の一粒食い」と同じようなつもりだろう。初めは一粒ほどの量を口に入れてやるのだが日がたつにつれて、一センチが三センチほどになる。口に入れてもらってつるつるすりこめる赤ん坊はこの子は馬鹿でないと喜ばれる。こんなふうに、生まれながらに親しまれてきたそうめんである。子供の日常語にまでそれはすすりこまれて「ごめんなさい」というのを「ゴメンソーメン」などという。（婦人公論誌より）
※太字は原文ママ
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